Tallarín Saltado Criollo
Tiempo de preparación: 45 min.
Cantidad de porciones: 2
Ingredientes:
- 500 g fideos Tallarín
- 500 g lomo de carne en tiras
- 1 cebolla roja cortada en julianas
- 1 tomate en gajos
- 1/2 pimiento en tiras
- 1 ají amarillo en tiras
- 1 cda. de ajo molido
- 4 tallos de cebolla china
- 1 cda. de kion rallado
- 1 cda. de perejil picado
- Siyau Kikko – Al gusto
- Vinagre blanco kikko
- Aceite vegetal
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación:
1. Cocinar los tallarines.
2. corta la carne en tiras y ponle dos cucharaditas de sal, pimienta y comino al gusto. También agrégale un chorrito de vinagre y de Siyau Kikko (Macerar).
3. Freir la carne. Luego agregar el ajo molido, la cebolla, el tomate, el pimiento y la cebollita china. También agrega el ají amarillo, el kion, un poquito de vinagre y Siyau Kikko al gusto. Saltea por espacio de unos 3 minutos, pero sin que las verduras, especialmente la cebolla, se cocinen en demasía.
4. Para finalizar agrega el salteado en la olla con los tallarines y mezcla hasta que se integren bien los ingredientes. Verifica que el nivel de la sal esté según tu preferencia y sirve bien caliente.